Хозяйка

Полезные советы хозяйкам

Устройство газовой плиты и духовки Устройство газовой плиты и духовки
4.5

Устройство газовой плиты и духовки

ПлитаТехника 06.03.2016 Алина Пырьева

Хозяйки ежедневно пользуются газовой плитой, но многие, даже не представляют, себе принцип ее работы. Устройство современных газовых печей сложнее, чем у моделей полувековой давности....

Хозяйки ежедневно пользуются газовой плитой, но многие, даже не представляют, себе принцип ее работы. Устройство современных газовых печей сложнее, чем у моделей полувековой давности.

Устройство газовой плиты

Устройство газовой плиты современной конструкции состоит из следующих систем:

  1. Газовой
    — внутренний распределительный трубопровод
    — краны регулировки
    — конфорки
    — горелки
  2. Газ-контроль
    — термопара с электрической защелкой
  3. Электрической
    — подсветка
    — электроподжиг
    — электрогриль
  4. Несущей
    — металлический шкаф с вентиляционными отверстиями.
Принципы работы

Работает газовая плита на природном газу. Это может быть газ из трубопровода или сжиженный из баллонов. При использовании баллонов, требуется редуктор. Величина пламени регулируется путем регулировки потока газа, который поступает в горелку. Проходя через сопло газ смешивается с воздухом. Образовавшаяся смесь через рассекатель выходит через боковые отверстия горелки и воспламеняется.

Розжиг производится встроенным электрическим пьезорозжигателем или вручную, любым источником огня, например, спичками и электрическими зажигалками. Электороподжиг – это устройство для зажигания пламени при помощи электрической искры. Бывает автоматическим, когда зажигание осуществляется поворотом переключателя или механическим, для зажигания следует нажать специальную кнопку.

В усовершенствованных моделях имеется газ-контроль, состоящий из 2-х основных элементов: термопары и устройства блокирующего газ. Термопара обладает тепловой чувствительностью, что позволяет определять наличие пламени. При отсутствии пламени автоматически блокируется подача газа в определенную горелку. Также современные газовые плиты могут иметь термостат регулировки температуры.

Устройство духовки газовой плиты

В духовках старого образца горелка состоит из двух трубок с рядами инжекторов. Поджиг производится свернутой в трубочку горящей бумагой или специальными спичками. Для нормального горения необходим мощный поток воздуха и отведение дымовых газов. Поэтому их нельзя ставить вблизи с мебелью или прикрывать нижний проем. Это может привести к тому, что в комнату будет поступать угарный газ, в опасных для здоровья количествах.

Современные плиты имеют профилированную большую горелку, размером с тарелку, а также систему безопасности «Газ-контроль», прекращающую подачу газа, если пламя случайно погаснет.

С внешней стороны духовки имеется теплоизоляция (каменная вата покрытая фольгой), которая значительно сокращает расход энергии на нагрев.

Остекление дверей современных духовок представляет сложную конструкцию. Количество стекол может доходить до трех штук. Дверь духовки, как минимум состоит из наружного и внутреннего стекла. В некоторых конструкциях имеется также среднее стекло, находящееся между двух стекол.

Алина Пырьева

Алина Пырьева

Если остались вопросы по статье, пишите мне в социальных сетях, и получите максимально быстрый ответ!

Если остались вопросы по статье, пишите мне в социальных сетях, и получите максимально быстрый ответ!
xozalinap@gmail.com
1980-11-02

Комментариев пока нет.

Ваш комментарий будет первым.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *