Как выбрать мультиварку для дома: виды, характеристики, по параметрам подбирать?

Советы по выбору мультиварки

Главным положительным качеством мультиварки является ее многофункциональность. Современные устройства способны варить первые блюда, готовить на пару, жарить и запекать, готовить кисломолочные продукты, печь пироги, кексы и хлеб. Объем мультиварки может быть маленьким (рассчитан на одного человека) и большим — до 10 литров (для большой семьи, больше 5 человек). Как правильно выбрать мультиварку среди обилия вариантов?

Виды аппаратов

Если рассматривать виды мультиварок, то их всего два: мультиварка-скороварка и стандартная мультиварка.

Мультиварка-скороварка

Работает данный агрегат под высоким давлением за счет плотно закрывающегося клапана, расположенного на крышке. Вследствие чего внутри устройства создается повышенное давление и особый микроклимат, а температура пара может достигать значений выше 100°С. Время приготовления сокращается в 2 раза, в сравнении с обычным устройством.

Стандартная мультиварка

При работе такого вида аппарата повышенное давление не используется. Но, тем не менее, прогрев пищи в ней происходит равномерно, еда сохраняет свои вкусовые качества, в процессе готовки можно открывать крышку для контроля готовности.

Критерии выбора мультиварки

Перед тем, как выбрать мультиварку для дома, следует ознакомиться с основной информацией об агрегате.

Расположение нагревательных элементов

Стандартные устройства для домашнего использования устроены таким образом, что нагревательный элемент расположен под дном кастрюли. Этот факт может негативно сказываться при приготовлении выпечки в маломощных аппаратах: верхняя часть теста может не пропечься.

ТЭН — нагревательный элемент в мультиварке

Не так давно появились агрегаты с 3D нагревом. В них нагреватели располагаются, кроме низа, по бокам и встроены даже в крышку. Благодаря этому происходит равномерный прогрев емкости, а выпечка получается с хрустящей корочкой.

Объем чаши

Следующее, на что обратить внимание при выборе мультиварки, является объем чаши, от которого зависит количество пищи, приготовленной за один раз.

  1. Для маленькой семьи или одного человека можно использовать мультиварку с объемом чаши 2,5-3 литра.
  2. Если в семье 4 человека, то целесообразно выбирать мультиварку с объемом чаши 3,5-5 литров. Устройства с таким объемом особенно популярны у покупателей.
  3. Если у вас огромное семейство и часто бывают гости, тогда правильным выбором будет большая, с чашей на 6-10 литров, мультиварка.

Материал покрытия чаш и их виды

Съемные чаши имеют внутреннее покрытие 3-х видов.

  1. Тефлоновое – легко поцарапать, поэтому требуется использовать специальные пластиковые или деревянные принадлежности. Материалу покрытия при высокой температуре нагрева свойственно выделение вредных веществ. Единственный плюс данного покрытия, в том, что оно имеет антипригарные свойства и легко отмывается.
  2. Керамическое – ничего не выделяет, не портит вкус пищи. Покрытие, хотя и устойчиво к царапинам, достаточно хрупкое. Поэтому обращаться с чашей требуется бережно. Как правило, устройства с керамическим покрытием кастрюли пользуются большим спросом.
  3. Мраморное напыление – является пятислойным и антипригарным. Отличается своей прочностью и легко моется. Но цены на такие агрегаты остаются высокими.

Материал корпуса

Рассматривая то, какие бывают мультиварки, стоит отметить, что материалом, для корпуса устройства, может служить пластик или металл.

  1. Пластиковый корпус используется в бюджетных вариантах агрегатов, имеющих невысокую стоимость. Достоинство таких корпусов в том, что на них не видны царапины и они не увеличивают вес самого устройства.
  2. Металлический корпус (нержавеющая сталь) прочнее пластикового, легко царапается, увеличивает вес и стоимость аппарата.

Мощность аппарата

Выбор мультиварки следует начинать с показателя производительности. Чем выше показатели мощности, тем быстрее происходит процесс приготовления пищи. Следовательно:

  • агрегат, имеющий мощность от 450 Вт, годится для приготовления каш и тушения;
  • аппарат, с производительностью 600-800 Вт (это может быть мультиварка 4 литра и более) универсален в применении;
  • устройство, производительность которого 900-1500 Вт, способно делать замечательную выпечку и хорошо прожаривать продукты.

Указанная производителями мощность не говорит о том что агрегат будет постоянно работать на таких показателях. Он устроен так, что максимальная мощность используется только для начального разогрева. Затем устройство переходит в режим поддержания требуемой температуры, то есть работает циклично.

Тип управления

На рынке представлены модели, имеющие два типа управления, и какую выбрать, потребитель решает исходя из своих финансовых возможностей.

  1. Механическое. Управление происходит с помощью поворотных регуляторов или кнопок. Такое управление является более надежным, чем электронное, и устанавливается на недорогие модели.
  2. Электронное. Отличается от механического лучшей функциональностью. Для управления применяются кнопки, имеется ЖК-дисплей.

Электрический шнур

Шнур электропитания может быть съемным и несъемным. Удобство съемного шнура заключается в том, что его можно отсоединить при транспортировке или спрятать, чтобы дети не включили прибор в ваше отсутствие. Несъемный шнур является более безопасным, так как влага не может попасть в место подсоединения шнура к агрегату, и следственно, уменьшается риск удара током.

Правила выбора аппарата

Если вы еще не определились, какую мультиварку купить, воспользуйтесь советами эксперта по выбору мультиварки.

Функциональные возможности

Чтобы подобрать оптимальный вариант кухонного устройства, обязательно стоит прочитать в инструкции к понравившемуся вам устройству, какими программами для приготовления блюд можно пользоваться в процессе ее эксплуатации. Должны присутствовать в обязательном порядке, как минимум, такие программы: “Гречка”, может еще назваться как “Рис” или “Крупа”; “Молочная каша” или, просто “Каша”; “Суп”; “Варка на пару” или “Пароварка”; “Выпечка” или “Пирог”; “Йогурт”; “Тушение”; “Жарка”. У разных производителей программы могут различаться по названиям, но выполнять те же задачи, которые были перечислены выше.

Большая конкуренция заставляет производителей искать пути, чтобы заинтересовать потребителя. Для этого устройствам добавляется масса новых функций и дополнений, не меняя при этом технические характеристики. Такие новшества существенно поднимают стоимость агрегата. В свою очередь, потребитель теряется в потоке этой информации, и с трудом понимает, как правильно выбрать мультиварку. Хорошо подумайте, какой фирмы вы хотите купить мультиварку, и нужны ли будут вам 30 программ готовки пищи, которыми вы не будете пользоваться. Или несколько программ для готовки каши.

Обычно при эксплуатации устройства, используется всего 8 основных опций, о которых говорилось выше.

На рынке появились модели с индукционным типом нагрева. Хотя принцип индукционного нагрева известен давно, и предприятия уже выпускают технику для кухни, применяя эту технологию (варочные панели), то в данном случае он считается нововведением. Благодаря ему происходит равномерный и быстрый нагрев всей площади чаши. Индукционный нагрев удобный и считается безопасным. Но цена на такие устройства достаточно высокая.

Полезные приспособления

Если у агрегата имеется влагосборник для стекания конденсата, то наличие его можно считать большим плюсом. Представляет он собой небольшой контейнер из пластика, расположенный с задней стороны устройства. При работе прибора лишняя влага, которая скапливается на внутренней стороне крышки, стекает во влагосборник. Это может быть важным во время выпечки, так как конденсат не будет капать в центр пирога, и внешний вид продукта не испортится. Также удаление лишней влаги способствует хорошему пропеканию теста. Если вы задумываетесь, какую мультиварку купить для выпечки, то, по советам специалистов, ее мощность не должна быть меньше 700 Вт.

Качественная мультиварка должна иметь панель управления на русском языке, хорошую подсветку экрана. Некоторые модели умеют делать голосовые подсказки. Голосовой помощник подскажет, как поступить в разных ситуациях.

Почти все современные аппараты имеют таймер отсроченного включения. Он позволяет отложить начало готовки на определенный срок и начать выполнение программы, например, к приходу вас и домочадцев домой. Пища будет свежеприготовленной и горячей благодаря функции подогрева. Внутренняя часть крышки должна сниматься для мытья, чтобы избежать накопления запахов от блюд, которые готовились ранее.

Немаловажной является функция памяти, которая сохраняет настройки при внезапном отключении электроэнергии. Это может быть удобно, например, на даче, если есть частые перебои в подаче электричества. При возобновлении подачи, устройство включится и продолжит выполнение программы.

Выбирая устройство, рекомендуется обращать внимание, на каких ножках оно будет стоять (резиновые ножки не дадут аппарату скользить), и какой длины шнур электропитания, чтобы не пользоваться удлинителем.

Устройство чаши для приготовления

Чаша агрегата, по возможности, должна быть как можно более толстой и по весу тяжелой. Чем толще стенки чаши, тем лучше распределяется тепло. Многие компании производители делают многослойное покрытие внутренней кастрюли. Чем больше слоев антипригарного покрытия, тем толще чаша, что тем самым увеличивает срок ее службы.

Следует учесть, что объем чаши, указанный в инструкции, подразумевает ее полный объем до краев. Но при использовании наполнять кастрюлю полностью нельзя, а лишь до определенной метки. Поэтому используемый объем уменьшается на 0,5 литра. Например, если вы обладатель 5 литрового агрегата, то приготовить вы сможете только 4,5 литра пищи. А если мультиварка имеет объем 3 литра, то количества приготовленной пищи может быть недостаточным.

Поинтересуйтесь перед тем, как выбрать какую-либо мультиварку, сможете ли вы купить для нее запасную чашу. Не все производители допускают возможность приобретения аксессуаров.

Чаша с многослойным покрытием

Гарантия

Перед тем, как покупать, поинтересуйтесь, на какой срок распространяется гарантия у данной модели. Чем срок больше, тем лучше. Узнайте, есть ли поблизости сервисные центры по обслуживанию данного вида и марки агрегата. Покупка вслепую – не лучший вариант того, как выбрать хорошую мультиварку. Мультиварка может быть заказана в интернет магазине, но поскольку вы ее не можете увидеть в реальности, то рекомендуется поискать отзывы об этой модели, посмотреть видео обзоры, пообщаться на специальных форумах со специалистами. Но все же, мультиварку лучше купить в специализированном магазине.

Пятерка лучших мультиварок 2016 года

Лучшими мультиварками 2016 года, если учитывать отзывы покупателей, являются 5 моделей.

    Rolsen RMC-5500. Эта модель кухонной помощницы опередила по популярности даже лидера продаж – производителя REDMOND (Редмонд). Такая популярность не случайна, ведь покупатели увидели, сколько стоит мультиварка (в районе 4000 рублей) с такими параметрами: мощность 850 Вт, чаша на 5 литров, 17 полезных функций.

Мультиварка Rolsen RMC-5500

Мультиварка REDMOND MasterFry FM4502

Мультиварка Hitachi RZ-DMR18Y

Мультиварка Maxwell MW-3810

Мультиварка Philips HD4737/03

В итоге можно сказать, что ориентироваться на высокую цену и количество программ, как на показатель качества агрегатов – не стоит. Обычные модели аппаратов из среднего ценового диапазона справляются с теми же задачами довольно успешно, а в некоторых случаях — лучше.

Как выбрать мультиварку? Особенности конструкции

Мультиварки уже крепко обосновались на многих кухнях., а те хозяйки и хозяева, которые еще не имеют в арсенале этого замечательного изобретения, зачастую подумывают о его приобретении. Мультиварка выполняет массу функций, способна приготовить практически любое блюдо, функционирует как пароварка, хлебопечка и даже йогуртница.

Выбор мультиварки может стать достаточно большой проблемой, так как на рынке представлено огромное многообразие брендов и моделей в различных ценовых категориях. Широкий выбор зачастую лишь сбивает с толку. Именно поэтому перед покупкой так важно изучить особенности и функции мультиварки, чтобы сделать правильный выбор и баловать всю семью вкусными, полезными и разнообразными блюдами.

Как сделать правильный выбор?

Как правило ожидания немного расходятся с действительностью. Все из-за маркетинговых программ, представляющих товар в совсем ином свете. Мультиварка не является чем-то волшебным и магическим, она не способна слепить пельмени или нарезать помидоры. По техническим параметрам это приспособление можно описать скорее как электрическую кастрюлю, которая имеет несколько основных элементов:

  • чаша с антипригарным покрытием;
  • нагревательный элемент;
  • датчик температуры;
  • контроллер нагрева;
  • теплоизолирующий корпус (выполнен из пластика или металла).

Мультиварка является относительно недавним японским изобретением. Все дело в том, что японские разработчики просто адаптировали собственную рисоварку к европейскому рынку. Устройство получилось настолько удачным, что быстро завоевало популярность и захватило рынок. Первой была компания Panasonic, которая до сих пор входит в топ-10 лучших производителей.

Основные характеристики мультиварки

Чтобы понять, какую мультиварку лучше выбрать, следует рассмотреть характеристики, по которым отличаются разные модели.

Объем чаши

Это первый показатель, на который следует обращать внимание, так как он напрямую влияет на расход электроэнергии, а также компактность и мобильность устройства. Существуют модели, имеющие как 2 литра объема, так и 10.

Выбирая объем чаши, следует учесть количество человек в семье. Так для одного человека оптимальным вариантом будет приобретение трехлитровой модели, а семье из 3-х человек подойдет чаша объемом 5 литров и больше. Все зависит от частоты приготовления пищи и интенсивности использования мультиварки.

Мощность

Зачастую этот показатель сильно переоценивают, так как разница в мощности разных моделей мультиварок сказывается на времени приготовления блюда с разницей в несколько минут. Также она может влиять на степень обжарки продуктов.

Важность выбора мощности заключается в количестве потребляемой электроэнергии. Самой оптимальной считается модель с мощностью 900 Вт. В сравнении с электроплитой они потребляют в 2 раза меньше электричества. Однако существуют модели с мощностью в 2300 Вт. Скорость приготовления блюда увеличивается на несколько минут, а расход электроэнергии — в 2 раза. Для домашнего использования подойдут модели с мощностью от 700 до 900 Вт.

Внутреннее покрытие чаши

Мультиварки являются настолько удобными также благодаря специальному напылению чаши, которое препятствует пригоранию продуктов. Однако и тут есть определенные советы по выбору мультиварки.

Внутреннее покрытие чаще всего выполнено из тефлона или керамики. У каждого есть свои достоинства и недостатки. Выбор следует совершать исходя из личных предпочтений.

Тефлон является более долговечным материалом, но требует тщательного ухода.

Для тефлоновой мультиварки потребуются специальные силиконовые аксессуары, так как другой материал может повредить покрытие. Ухаживать за керамикой намного проще, она не боится царапин, но при этом могут появиться сколы от высоких температур.

Тип управления

Этот показатель также подбирается индивидуально, в зависимости от личных предпочтений. На рынке представлены мультиварки, которые управляются с помощью:

  • поворотных рычагов температуры и режима;
  • ЖК-дисплеев;
  • светодиодных индикаторов;
  • кнопок;
  • сенсорных экранов.

Некоторые мультиварки имеют встроенный Wi-Fi, при помощи которого прибор можно подключить к смартфону и управлять дистанционно. Эта программа также позволяет следить за готовностью блюда удаленно.

Разнообразие программ

Выбирая модель мультиварки, разнообразие программ должно стать основополагающим фактором, именно оно задает основную стоимость. Дополнительную плату потребует режим скороварки или йогуртницы.

Основными программами, которыми обладает каждая мультиварка, являются 4 режима: выпечка, приготовление на пару, варка и тушение.

Лучшей моделью для дома и регулярного использования станет мультиварка, которая имеет дополнительные функции поддержания температуры, отложенного старта и режим мультиповара. Он позволяет использовать собственные рецепты, вручную выставляя температуру и длительность готовки.

Нагреватели и система защиты

Также следует обратить внимание при выборе мультиварки на тип нагревателей. В самых простых и бюджетных вариантах установлен термический нагреватель. Он расположен снизу и требует определенного времени, чтобы разогреться.

Более дорогим, но и быстрым вариантом станет индукционный нагреватель, который набирает температуру за считанные секунды. В таких моделях нагреватели расположены не только снизу, но и по периметру, что обеспечивает равномерное прогревание всей чаши и ее содержимого.

В более дорогой ценовой категории находятся мультиварки с 3D нагревателем. Если вы еще не решили, какую мультиварку выбрать, то модель с такой системой нагрева стоит своих денег. В отличие от индукционной системы 3D имеет дополнительный нагреватель на крышке устройства, что обеспечивает максимально равномерное распределение тепла.

Еще одно свойство, которым должен обладать выбранный прибор — высокая степень защиты. Приготовление пищи не требует постоянного присутствия человека, поэтому мультиварку часто оставляют включенной без присмотра. Чтобы быть уверенным в собственной безопасности, необходимо удостовериться, что мультиварка имеет систему двухуровневой защиты:

  • Датчик температуры отключает устройство при превышении заданного уровня температуры.
  • Предохранитель отключает прибор от сети в случае ее неисправности, чем исключает возможность перегревания устройства.

Дополнительные характеристики

Определившись с параметрами желаемой модели, следует также учесть ее дизайн и размеры, ведь мультиварка может занимать достаточно много места на кухне, поэтому ее дизайн должен вписываться в общее оформление помещения и быть достаточно функциональным, чтобы работа с устройством была максимально комфортной.

Наличие дополнительных программ также может сыграть большую роль, так как сделает рацион более разнообразным. Для этого в комплекте должна прилагаться специальная книга с рецептами. Она поможет настроить температурный режим и избавит от поисков настроек на просторах сети.

Дополнительные аксессуары также играют роль в вопросе, как выбрать мультиварку для дома. Лучше всего если в комплекте будут мерные стаканы, специальные пластиковые ложки, решетка для режима пароварки. Также отдельно можно приобрести «ветчинницу», стаканы для приготовления йогуртов и корзинку для фритюра.

Все эти элементы можно заменить новыми, так как они подходят практически для всех моделей, представленных в продаже. Сложнее будет заменить чашу, если она повреждена. Проще приобрести новую мультиварку, вместо того, чтобы искать чашу под замену.

Компании и бренды

Практически все производители бытовой техники имеют несколько моделей мультиварок, так как это устройство пользуется большой популярностью среди домохозяек и одиноких мужчин. Ответ на вопрос, какой фирмы выбрать мультиварку, зависит от ценовой категории устройства.

Самой популярной на рынке считается компания Redmond, так как их модели максимально функциональны при достаточно низкой стоимости. Хорошая мультиварка этого бренда будет стоить в пределах 5 тысяч рублей.

Еще одним вариантом бюджетной мультиварки станет модель от фирмы Polaris. Ее стоимость также колеблется в районе 5 тысяч. Здесь уже можно найти керамические чаши и функцию 3D нагрева.

В топ-3 недорогих моделей входит также мультиварка от Philips. Она имеет комбинированные функции и считается скорее скороваркой, но при этом не уступает вышеописанным моделям.

Классикой можно считать устройство от компании Panasonic. Практически все модели этого бренда имеют удобный экран и понятную систему управления. При этом модели меньше 4-х литров не занимают много места на кухне. Они также имеют достаточно низкую стоимость: примерно 3-4 тысячи рублей и ничем не уступают более дорогим моделям.

Однозначного ответа, как правильно выбрать мультиварку, к сожалению, нет. Все зависит от индивидуальных предпочтений и требований покупателя. К основным пунктам следует отнести:

  • оптимальный объем;
  • среднюю мощность;
  • небольшой размер.

Не стоит идти на поводу у маркетологов и приобретать ненужные и бесполезные функции за большие деньги просто потому, что они разрекламированы. Необходимо понимать, чего ждать от конкретной модели и выбирать ее в соответствии со своими требованиями и бюджетом. Нет никаких гарантий, что модель стоимостью 15 тысяч рублей будет работать дольше и лучше, чем ее аналог, который обойдется в 3 раза дешевле.

Источники:
http://roomplan.ru/sovety/kak-vybrat-multivarku/
http://markakachestva.ru/rating-of/1133-luchshie-multivarki-redmond.html

Ссылка на основную публикацию