На что влияет мощность мультиварки?

Содержание

Выбираем оптимальное значение мощности мультиварки

Для домашних хозяек мультиварка уже давно стала незаменимой помощницей на кухне. Ведь этот сравнительно недорогой агрегат позволяет значительно упростить процесс приготовления различных блюд. Мощность мультиварки является параметром, на который следует обращать внимание в первую очередь при выборе агрегата, ведь от него зависит скорость готовки и качество приготовляемой пищи.

Как работает мультиварка

Мультиварка представляет собой устройство, в котором встроен нагревательный элемент, нагревающий съемную емкость (кастрюлю с покрытием). За счет герметично закрывающейся кастрюли исключается попадание воздуха извне, в результате чего не происходит окисления продуктов, и вкусовые качества пищи не теряются. Излишки пара удаляются через специальный клапан, встроенный в крышку. Благодаря клапану возможно поддержание оптимального микроклимата и давления в мультиварке, что способствует быстрому приготовлению пищи. Подробнее принцип работы мультиварки описан здесь.

Классификация мультиварок

По диапазону мощностей мультиварки различаются на:

  • аппараты с минимальной мощностью 450 Вт;
  • аппараты средней мощности 800 Вт;
  • аппараты с максимальной мощностью до 1500 Вт.

Аппараты с минимальной мощностью

К таким мультиваркам относятся маленькие устройства, имеющие мощность 450 Вт, у которых объем кастрюли не превышает 3 литров. Такая модель по количеству приготовленной пищи может устраивать одного человека. Но следует учесть, что кастрюлю наполнять до краев нельзя, следовательно, объем уменьшается. Также из-за небольшой мощности время приготовления пищи будет значительно увеличено.

Мультиварка Moulinex MK 7001

Аппараты средней мощности

Мощность мультиварки 800-900 Вт считается наилучшей. Именно модели со средней мощностью имеют средний ценовой диапазон и пользуются популярностью у потребителя. Это идеальный вариант для семьи из 2-4 человек. Плюсы аппаратов средней мощности: экономный расход электроэнергии, на приготовление пищи затрачивается небольшое количество времени. Лучше выбирать модели, объем чаши которых 4-5 литров. Благодаря этому будет достигаться оптимальный вариант по расходу электричества и времени готовки. Если вам требуется емкость больше 5 литров, тогда и мощность агрегата должна быть выше.

В мультиварках средней мощности уже есть возможность приготовления хлеба и выпечки (кексов, пирогов и других мучных изделий). Конечно хрустящей корочки вы не получите, но тесто пропекается довольно качественно. Отсутствие корочки можно скрыть сахарной пудрой или каким-либо кремом.

В последнее время появились мультиварки с функцией 3D нагрева. Поскольку в крышке встроен нагревательный элемент, то и выпечка получается с хрустящей корочкой.

Аппараты с максимальной мощностью

Недостаток мощных мультиварок (1400 – 1500 Вт) заключается в большом расходе электричества. Но если семья большая, то целесообразно выбрать модель с кастрюлей на 10 литров и мощностью 1,4 кВт (как в модели Sinbo SCO-5006).

Мультиварка Sinbo SCO-5006

Такая модель позволяет готовить большие объемы пищи для большой семьи за короткое время. Но следует отметить, что и стоимость мощных моделей с большими объемами кастрюль будет высокой.

На что влияет мощность агрегата

Итак, на что влияет мощность агрегата? Ответ прост: чем выше мощность, тем быстрее аппарат выходит в рабочий режим, и тем быстрее происходит приготовление пищи. Например, чтобы выйти на заданную температуру маломощному прибору потребуется минут 15. В свою очередь, более мощная модель это сделает за 5 минут, после чего включится таймер обратного отсчета, показывающий оставшееся время готовки.

Также мощность данного аппарата может влиять на качество выпечки. В мультиварках средней и высокой мощности увеличено число режимов (программ) приготовления. Присутствуют программы тушения, выпечки, жарки и прочие, которые не доступны для маломощных устройств. Хотя в некоторых моделях малой мощности можно увидеть программу выпечки, но по отзывам покупателей, качество пропекания теста желает быть лучшим.

Количество потребляемой электроэнергии

Чтобы узнать, какое количество электричества “съедает” мультиварка, можно воспользоваться простым расчетом: возьмем, для примера, среднее значение мощности агрегатов — 1000 Вт (1 кВт). Стоимость 1 кВт равняется 2-3 рубля. Не сложно подсчитать, что за 1 час работы на полной мощности аппарат израсходует электричества на сумму от 2 до 3 рублей.

Но на самом деле мультиварка устроена так, что постоянный нагрев не требуется: она имеет герметичный корпус с хорошей теплоизоляцией. Полную мощность аппарат использует только в начале работы для набора необходимой температуры. В дальнейшем переходит на поддерживающий режим. За счет цикличного потребления электроэнергии, расход ее может снижаться до 0,2 кВт/ч. Исходя из этих данных, мы видим, что при цикличной работе мультиварки, израсходуется электроэнергии всего на 40 – 60 копеек.

А если взять мультиварку-скороварку, которая способна готовить под высоким давлением, то время, затраченное на готовку, уменьшается в 2-3 раза. Соответственно, и энергозатраты уменьшаются.

На приготовление одного блюда, в среднем, уходит 20-30 минут. По стоимости получается 20-30 копеек. Такие затраты очень выгодны, если сравнивать использование мультиварки с электрической печкой или электродуховкой: расходы за электричество снижаются приблизительно в 2 раза. При использовании аппарата 1-2 раза в день на протяжении месяца, вы потратите на электроэнергию 10-15 рублей (зависит от выбранного режима готовки).

Сравнение бюджетных моделей

Panasonic SR-TMH102NTW – это небольшая по размерам и недорогая по стоимости мультиварка с мощностью 490 Вт. Благодаря своим компактным габаритам и малому весу, ее удобно использовать как дорожный вариант, например, при поездках на отдых. Встроена функция поддержания тепла, есть программа выпечки. Недостаток кроется в слишком нежном покрытии кастрюли, которое царапается даже при аккуратном обращении.

Мультиварка Panasonic SR-TMH102NTW

Polaris PMC 0511AD – эта модель уже имеет мощность 650 Вт и 12 программ для готовки. Чаша имеет керамическое покрытие и удобные ручки. Есть возможность ручного выбора времени Недостатком этой модели, по мнению пользователей, можно назвать заедание крышки.

Мультиварка Polaris PMC 0511AD

Vitek VT-4200 будет замечательным вариантом для хозяек, ценящих экономность. Эта модель может работать с максимальной мощностью 800 Вт. Кастрюля (чаша) имеет объем 5 литров. Хотя есть ручка для переноса, из-за довольно большой массы агрегата его лучше использовать стационарно. Приятным бонусом, как для бюджетной модели, можно назвать наличие немалого перечня программ, в том числе “Выпечка” и “Поджаривание”.

Мультиварка Vitek VT-4200

Redmond RMC-M4503 — прибор имеет мощность 900 Вт, а также электронное управление. Вместительность чаши 5 литров. Такого объема вполне хватает для семьи из 4-х человек. Присутствует функция подогрева и большое количество программ. Стоимость агрегата можно назвать доступной для большинства потребителей. Поэтому модели мультиварок Редмонд довольно популярны среди домохозяек.

Мультиварка Redmond RMC-M4503

Для более удобного сравнения можно воспользоваться таблицей, представленной ниже.

Вас вводят в заблуждение при выборе одной из 10 лучших мультиварок?

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога. В предыдущей статье мы провели анализ и пришли к выводу, что мультиварка — бесспорно полезный прибор на любой кухне. Теперь пришло время подобрать для себя лучшую модель. В данной статье я приведу несколько полезных рекомендаций, как выбрать мультиварку, 10 лучших вариантов и их сравнительную характеристику для наглядности. А также подскажу, на что обратить внимание при покупке.

В своей практике мне приходилось ни раз сталкиваться с заблуждениями покупателей по поводу качества модели. Так, некоторые считают, что главное в мультиварке корпус, тогда как сердцем ее является чаша, которая чаще всего и требует замены. Что касается корпуса, то он всегда пластиковый, а металлические вставки используются лишь для эстетичности (или это хитрый способ ввести в заблуждение?). Давайте разберемся, на что обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.

Учимся оценивать мультиварку по значимым параметрам

В огромном разнообразии моделей мультиварок легко потеряться, а между тем у них не так уж и много отличий, основными из которых являются дизайн и размер корпуса, потребляемая мощность и объем чаши. Дизайн — дело личного вкуса, хотя при выборе советую учитывать общий стиль кухни: если у вас вся техника хромированная, то милая мультиварка из белого пластика будет неуместна. В тоже время не стоит без надобности переплачивать за якобы металлический корпус, так как такие вставки не несут никакой функциональной нагрузки.

Что касается мощности, то оптимальным, с точки зрения скорости приготовления и затрат электроэнергии, будут варианты с 600 — 800 Вт. Мощность в 1000 и более Вт характерна для мультиварок-скороварок. Достаточный объем чаши каждый выбирает сам, но, как показывает практика, маленькая чаша на 2 — 3 литра подойдет только одиночкам, а для семьи лучше приобрести чашу на 5 литров. На этом список параметров, где можно проявить вольность, заканчивается. Теперь перейдем к особенностям, где требуется совет специалиста.

И так, начнем с самого главного — с чаши. Чаще всего встречаются чаши с тефлоновым антипригарным покрытием, которое требует бережного ухода и не отличается долговечностью, и уже через 3 — 5 лет хозяйки начинают жаловаться на подгорание во время жарки и прилипание продуктов ко дну. Хотя сегодня производители стремятся повысить срок службы таких чаш нанесением многослойного покрытия. Отдавать предпочтение лучше мультиваркам с толстостенными чашами. Более долговечной будет керамическая чаша, которая проще в уходе, но более хрупкая и стоит дороже. Однозначно сказать, какое покрытие в мультиварке лучше, затруднительно, так как каждый тип имеет свои плюсы и минусы.

При выборе любой бытовой техники для дома, нужно обращать внимание на ее безопасность. Модели с отсоединяющимся шнуром питания кажутся более удобными (закончил готовить, отсоединил шнур и убрал, чтобы не мешался), однако из-за возможности попадания воды повышается риск замыкания, поэтому жестко зафиксированный шнур более безопасен.

Чтобы ежедневный уход за прибором был простым и быстрым, мультиварка должна иметь съемный клапан, который легко промыть и просушить. Промывать клапан следует после каждого цикла приготовления, так как он может впитывать запахи.

Не все модели имеют полезное приспособление — влагосборник для конденсата. С помощью прозрачного пластикового стаканчика, закрепляющегося с тыльной стороны прибора, можно решить проблему «луж» на столе после каждого открывания крышки.

Покупатели часто просят: «Посоветуйте, какие программы и функции действительно нужны». На сегодня все мультиварки из средней ценовой категории имеют стандартный набор программ (6 — 8), позволяющий делать все необходимое. Редко могут отсутствовать программы выпечка/десерты и йогурт. В дорогостоящих моделях имеется функция «мультиповар», которая позволяет задавать параметры приготовления вручную. В остальном особой разницы нет, хотя сами режимы у разных производителей могут называться по-разному. Такие дополнительные опции, как таймер, автоподогрев и разогрев готового блюда уже не являются диковиной и присутствуют во всех моделях. Таким образом, функционал мультиварки переходит на второй план при выборе.

Еще один важный момент, стоящий внимания — тип и расположение нагревательного элемента. В бюджетных вариантах чаще всего он расположен только снизу. Мультиварки с нижним подогревом имеют трубчатый электронагреватель (тэн) — самый простой и дешевый. Улучшает качество готовки и сокращает время равномерный разогрев по бокам чаши. Такой тип называется индукционным, что означает бесконтактный нагрев посредством электромагнитных волн. В дорогих моделях могут присутствовать дополнительные боковой и верхний нагревательные элементы, что получило название 3D-нагрев. Мультиварки такого типа могут запекать румяную выпечку с поджаренной корочкой. Но прежде чем переплачивать за трехмерный нагрев, стоит убедиться, что речь идет именно о полноценном дополнительном нагревательном элементе, а не о металлическом отражающем покрытии внутренней стороны крышки или маломощном элементе.

Последнее, что требуется оценить — понятность управления, информативность дисплея и удобство расположения сенсорных кнопок. В идеале эти параметры нужно протестировать, так как для каждого человека имеется свое понятие о простоте управления. Некоторые модели могут иметь звуковое сопровождение программ и этапов режима, что помогает слабовидящим и пожилым людям.

Если вы будете оценивать каждую мультиварку по параметрам, приведенным выше, то ваш выбор будет действительно лучшим. Однако нельзя игнорировать ценовой аргумент. В любом случае найти оптимальное соотношение цены и качества будет проще, если использовать полезные советы этой статьи. В выборе фирма не должна играть решающую роль, как многие привыкли полностью доверять бренду.

Десятка лучших мультиварок

Умение правильно оценивать понравившуюся дизайном модель мультиварки поможет избежать покупки низкокачественного товара, а также переплаты за ненужные опции. К сожалению, производители склонны утаивать некоторые особенности своей техники. Так, к примеру, никто не предупредит вас, что модель не может, как следует пропечь творожную запеканку (низ сгорит, а верх так и останется бледным). В технических паспортах не указывают, с какого момента начинается отчет времени программы: с нажатием кнопки пуска или после достижения ингредиентов комнатной температуры. Это важно, ведь одно дело готовить на пару овощи из холодильника и совсем другое — из морозильной камеры. Все тонкости, с которыми можно столкнуться лишь при эксплуатации, можно узнать у тех, кто уже приобрел товар и некоторый опыт его использования.

Таким образом, чтобы понять, какая модель лучшая или одна из лучших, нужны не только технические характеристики от производителя и мнение экспертов, но и отзывы обычных покупателей.

Представляю вашему вниманию ТОП самых популярных и надежных мультиварок:

  • Polaris PMC 0517AD – многофункциональная, стильная мультиварка с простым интуитивным меню на русском языке. При весьма серьезной оснащенности ее можно купить по доступной цене, что не может не радовать. Помимо стандартных дополнительных опций, она имеет возможность отключения подогрева готового блюда при запуске программы (это позволяет значительно экономить электроэнергию в тех случаях, когда вы надолго отлучаетесь из дома и горячий обед вам не нужен) и сохранения текущей программы в памяти на протяжении 2 часов при внезапном отключении электричества. В этой модели отсчет времени программы начинается с момента закипания воды, поэтому не удивляйтесь, если блюдо будет готовиться несколько дольше. Несмотря на заявленный 3D нагрев, не надейтесь обрести верхний нагревательный элемент на крышке. Покупатели отмечают присутствие запаха пластмассы в первые недели готовки, избавиться от которого поможет кипячение воды с кусочками лимона в течение 10 — 15 минут. ( Россия , Москва ).
  • Redmond RMC-M800S – эта мультиварка возглавляет рейтинг продаж во многих интернет-магазинах. Она выделяется из других мультиварок возможностью управления через мобильное приложение на смартфоне. Менять параметры приготовления можно даже в процессе выполнения программы. Пользователи отмечают высокое качество готовых блюд, легкость мойки чаши и простоту управления.( Везде , Москва и не только ).
  • Philips HD4731/03 – качественная и надежная мультиварка от известного бренда с гарантией 2 года. Она имеет скромную комплектацию (нет даже стандартных ложек в наборе), но отличается изящным дизайном и хорошим функционалом. Автоподогрев можно отключить, имеется защита от детей, мелодичный звуковой сигнал, объемная книга рецептов. Чаша имеет удобные силиконовые ручки, позволяющие безопасно извлекать ее после завершения программы. ( Россия , Москва ).
  • Cuckoo CMC-HJXT0804F – дорогостоящая мультиварка с возможностью приготовления под давлением. У нее есть все, что только может потребоваться для приготовления здоровой и вкусной еды. Производитель позаботился о безопасности пользователей: не нагревающиеся ручки чаши, система постепенного сброса пара, блокировка прибора при отсутствии чаши, защита от перегрева. Одна из немногих 3D мультиварок с нагревательными элементами не только в днище и по бокам, но и в крышке. ( Россия , Москва и не только ).
  • Moulinex CE 503132 – мультиварка высокой мощности с функцией скороварки. Высокая цена оправдана хорошим качеством изделия и вкусовыми достоинствами блюд. Большинство отзывов содержат высокую оценку работы девайса и его управления. ( Россия , Москва ).
  • Vitesse VS-571 – самая простая и дешевая мультиварка, которая с легкостью выполняет свое непосредственное назначение. Отличный выбор для тех, кому нужен горячий обед на даче после работ в саду. Кнопочный дисплей с крупными символами и простое управление непременно оценят пенсионеры. Радует приятный дизайн — ничего лишнего и полный набор вспомогательной посуды. В целом покупатели остаются довольны соотношением качества и цены. ( Россия , Москва ).
  • Redmond RMC-M92S – еще один представитель лидера в производстве бытовой техники для кухни с возможностью управления через приложение в смартфоне. Модель имеет набор функций в полном соответствии с ценовой категорией. Покупатели отмечают временное присутствие запаха пластика и неудобные сенсорные кнопки. Книга рецептов включает огромное количество блюд и оформлена достаточно наглядно и понятно. ( Везде , Москва ).
  • Мультикухня REDMOND RMK-M911 – инновационная модель за доступную цену. Лучший выбор для тех, кто любит разнообразное меню. Ее особенностью является наличие подъемного нагревательного элемента, что позволяет готовить на сковороде. С ее помощью можно печь даже оладьи и блинчики. Такой прибор значительно расширяет возможности пользователя, включая стерилизацию посуды, приготовление творога, расстойку теста и выпечку хлеба. По качеству и функционалу это, пожалуй, самая хорошая бюджетная мультиварка. ( Везде , Москва ).
  • Redmond RMC-M40S – еще одна модель, управляемая со смартфона, только за меньшие деньги. Это компактная мультиварка с хорошим функционалом, соответствующим современному уровню технологии. Покупатели отмечают достойное качество всех блюд, включая выпечку. Рецепты понятные и правильные, результат получается соответствующий ожиданиям. К недостаткам можно отнести отсутствие в комплектации контейнера для готовки на пару. ( Везде , Москва ).
  • Moulinex MK 707832 – простая модель приятного дизайна и хорошего качества. К недостаткам можно отнести невозможность отключить автоподогрев до начала программы и отчет времени программы сразу же после нажатия кнопки «Пуск» (без установления определенной температуры). Судя по отзывам, одни пользователи остались довольны приобретением и с успехом готовят на всех режимах, а другие больше всего жалуются на выпечку и молочные каши. ( Россия , Москва ).

Как выбрать мультиварку

Мультиварка — незаменимое устройство на современной кухне. Главный ее плюс — автоматизация приготовления разных продуктов и блюд. Наполнил чашу нужными ингредиентами, выбрал программу, нажал «Старт» и ушел заниматься своими делами. Когда все будет готово — мультиварка подаст звуковой сигнал. Кушать подано, как говорится. В нашем интернет-магазине представлен большой выбор мультиварок. В этом материале мы расскажем о том, что нужно учитывать при покупке этого кухонного гаджета, чтобы Вы смогли приобрести именно ту модель, которая действительно станет помощницей на кухне.

Мультиварка — «дочь» автоматической рисоварки. Эти устройства до сих пор распространены в странах Юго-Восточной Азии и Дальнего Востока, где рис — основа национальных блюд. Но производители смекнули, что прибор можно продавать на других рынках: нужно только разнообразить программное меню — расширить кулинарные возможности моделей. Так и появились мультиварки. Отметим, что из-за российской традиции готовить дома именно в нашей стране они получили наибольшее распространение. В Западной Европе мультиварки на полках магазинов, конечно, тоже есть, но в ощутимо меньшем количестве.

Типы мультиварок

По способу приготовления продуктов мультиварки делятся на два типа: обычные и мультиварки-скороварки. Первые готовят пищу при нормальном атмосферном давлении внутри рабочей чаши. У вторых есть возможность увеличения давления, что и помогает уменьшить время приготовления. Такие модели еще называют «мультиварками с давлением».

Приготовление при повышенном давлении актуально все же не для всех продуктов и блюд. Так что, если соберетесь покупать мультиварку-скороварку, проверьте, чтобы в ней была возможность готовить как с повышенным, так и с нормальным давлением.

Типы нагрева

Мультиварки отличаются друг от друга способом нагрева. Большая часть моделей имеет металлический нагревательный элемент в нижней части, на который устанавливается чаша. По сути, это — принцип работы обычной электроплиты. Однако могут быть предусмотрены и дополнительные нагреватели: в крышке, по диаметру чаши (так называемый 3D-нагрев).

Но есть в продаже и модели с индукционным нагревом, где, как и в индукционной варочной поверхности, не нужен промежуточный элемент конструкции — металлический нагревательный «блин». Пройдя через специальную медную катушку в нижней части корпуса ток (уже вихревой индукционный) подается к дну посуды, приводя в движение его электроны. Это способствует выделению тепловой энергии — разогреву. Такое решение позволяет нагревать чашу быстрее. Это надо учитывать при пользовании мультиваркой в ручных режимах, чтобы ничего не подгорело. Такой прибор экономичен из-за меньших теплопотерь. Индукционные мультиварки стоят несколько дороже обычных.

Мощность мультиварки

Чем выше потребляемая мощность, тем быстрее будет происходить нагрев. Логично, что показатель должен соотноситься с объемом чаши: чем он больше, тем выше должна быть мощность модели, чтобы процесс приготовления не слишком затягивался.

В нашем интернет-магазине есть модели с мощностью до 800 Вт, но наиболее широко представлены мультиварки мощностью около 1000 Вт, а также — от 1000 до 1500 Вт. Есть и более мощные экземпляры. Гнаться за слишком высокими показателями не стоит: стандартное значение, которое вполне обеспечивает нормальное приготовление — 800–1500 Вт.

Отметим, что в мультиварках, в которых не повышается давления внутри рабочей чаши, приготовление некоторых продуктов или блюд может занять больше времени, чем обычным способом (в кастрюле, на сковороде и т. д.). Но стоит помнить, что все или большая часть процессов (зависит от используемой программы) здесь автоматизирована, так что владелец может потратить время на что угодно, а не стоять у плиты. То же самое, кстати, получается в случае с посудомоечными машинами — руками вымыть посуду обычно можно ощутимо быстрее, но зачем, если с автопосудомойкой Вы лишь нажимаете на кнопку?

Объем чаши мультиварки

Рабочая чаша мультиварки — один их главных ее элементов. Именно в ней готовится пища. Поэтому обратите особое внимание на ее вместимость.

Есть модели с небольшой чашей — от 2 до 5 литров. Но продаются и более вместительные — до 10 литров. Можно сказать, что стандартный объем чаши современной мультиварки — 5 литров. Его обычно хватает для семьи из 3–4 человек. Перед покупкой соотнесите свои кулинарные традиции (насколько часто и много готовите, для какого количества людей и т. д.) с объемом чаши понравившейся модели. Возможно, логично будет найти устройство с чашей большего или меньшего объема.

Внутреннее покрытие чаши

Важно учитывать и то, каким материалом покрыты стенки чаши мультиварки. Все чаши имеют покрытие с антипригарными свойствами. Оно бывает традиционным тефлоновым или керамическим.

Особых преимуществ для приготовления пищи ни то, ни другое покрытие не дают. Считается, что керамическое экологичнее и безопаснее для здоровья человека. Но глобальных исследований в этой сфере не проводилось. Нельзя сказать, например, что современное традиционное антипригарное покрытие в этом смысле хуже керамического.

При аккуратном обращении любое покрытие прослужит долго. Однако традиционное может из-за малейшего повреждения или низкого качества (бывает в бюджетных моделях) начать «облазить». С керамикой в этом смысле проще. В любом случае главное — эксплуатировать чашу осторожно.

Рекомендуем приобрести специальные силиконовые лопатки, ложки и другие подобные аксессуары. Порой даже поставляемые в комплекте с мультиваркой пластиковые ложки и лопатки бывают слишком грубыми для покрытия чаши и при неосторожном обращении могут нанести ему вред.

Если у Вас есть посудомоечная машина — обязательно удостоверьтесь, что руководство по эксплуатации мультиварки разрешает мыть в ней чашу. В противном случае аккуратно мойте вручную, иначе внутреннее покрытие быстро испортится.

Тип крышки

Обычно крышка у мультиварок откидная. Так проще создать внутри герметичное пространство, что особенно актуально для моделей с переменным давлением. Впрочем, большая часть «обычных» тоже оборудована откидной крышкой. У всех таких подобных мультиварок в нижней части крышки есть съемный элемент, его легко можно очистить от загрязнений, которые появляются в процессе готовки.

Модели с полностью съемными крышками встречаются реже. В большинстве случаев это — относительно недорогие мультиварки без функции повышения давления.

Программы приготовления

В современных мультиварках есть три типа программ: полностью автоматические, полуавтоматические и пользовательский режим (режимы).

Первый тип – все то, что мультиварка унаследовала от рисоварки: программы для приготовления круп, каш, отдельная программа для риса с выбором степени его итоговой мягкости (для разных блюд она нужна различная), цикл для приготовления плова. Обычно количество полностью автоматических программ в мультиварке — до 10. Смысл в том, что нужно только выбрать программу и запустить ее. Настройки времени и температуры приготовления прибор выполнит сам.

В полуавтоматической программе после установки нужного цикла мультиварка предложит пользователю выбрать время приготовления. Также есть модели, где перед этим нужно еще выбрать тип продукта — для более точных температурных настроек (их устройство сделает само). В общем, процесс не намного сложнее, чем при активации автоматической программы, но занимает чуть больше времени — секунд на 20.

Хорошо если в мультиварке есть пользовательский режим — возможность самостоятельно выбирать не только время приготовления, но и температуру. Это удобно для собственных кулинарных экспериментов, актуально при использовании мультиварки для выпечки и т. д. Есть модели, где таких пользовательских режимов несколько, и мультиварка может запомнить настройки для каждого. Также в продаже можно найти экземпляры, где в рамках одного пользовательского цикла приготовления можно создать несколько этапов с разными настройками. В общем, если Вы кулинар-экспериментатор, то лучше приобрести мультиварку не только с автопрограммами и полуавтоматическими режимами, но и с ручными настройками.

Исходя из практики, отметим, что наиболее нужными и чаще всего используемыми циклами приготовления можно назвать следующие: «Тушение», «Суп», «Выпечка», «Каша», «Молочная каша», «Рис», «Плов», «Приготовление на пару» (для этого обычно в комплекте поставки есть пластиковый лоток). Но есть и мультиварки, умеющие жарить, варить макароны или пельмени, готовить йогурты и даже творог или быть фритюрницами. Также в продаже есть комбинированные модели — мультиварки-хлебопечки (у них две разные рабочие чаши). А в модельном ряду REDMOND можно найти мультиварки с подъемным нагревательным элементом и сковородой в комплекте поставки — неплохой вариант для дачи, например. Существуют мультиварки с функцией копчения.

Не стоит гнаться за моделями с максимальным набором программ приготовления. Скорее всего, большую часть из них Вы никогда не опробуете. Логичней понять какие циклы Вам точно пригодятся, и купить мультиварку с учетом этой информации. Помните, что определенные программы можно использовать для самых разных кулинарных нужд, а не только для заявленных в названии. Например, в режиме тушения получаются отличные супы, а программа «Выпечка» обычно подходит для поджаривания продуктов и т. д.

Отсрочка старта и поддержание тепла

Таймер отсрочки старта — удобная функция, необходимая для того, чтобы получать готовые продукты и блюда точно к установленному времени. Например, молочную кашу к завтраку. Благодаря отложенному старту можно вечером сложить в чашу все ингредиенты (молоко сейчас такое, что не прокиснет до утра), а утром проснуться с ароматом любимого блюда.

Даже если Вы вдруг проспите завтрак — ничего страшного. Блюдо останется теплым — у современных моделей есть еще и функция поддержания температуры приготовленного. Но лучше покупать мультиварку с возможностью отключения этой опции до начала приготовления, так как подогрев актуален далеко не для всех блюд или продуктов.

Дизайн и бренды

Мультиварки отличаются друг от друга не только функциональность, но и внешним видом. Это именно цветовое разнообразие, так как по форме все они напоминают кастрюли.

В нашем интернет-магазине Вы можете подобрать именно ту модель, которая придется по вкусу: от устройств с преобладающим черным или белым цветом, до серебристых и других.

Мультиварка — популярная кухонная техника, так что эти кухонные гаджеты выпускают многие производители. У нас Вы можете приобрести модели основных «мультиварочных» марок, хорошо зарекомендовавших себя в этом товарном сегменте: REDMOND, Polaris, Oursson, Scarlett, Panasonic, Vitek, Moulinex, Delonghi, Vitesse и других.

После покупки

В нашем интернет-магазине можно в несколько «кликов» приобрести любую из представленных мультиварок; в том числе — купить в кредит или с использованием подарочных карт.

Возможна доставка покупки, а также самовывоз из пункта интернет-магазина, интернет-гипермаркета или розничного магазина (просто выберите удобное время и самостоятельно заберите приобретение).

Как выбрать мультиварку?

Как выбрать мультиварку?

Тратить много время на готовку больше не понадобиться. Решением для хозяек, студентов и активных людей стала мультиварка. Это умная кастрюлька приготовит от 8 до 100 блюд здоровой и вкусной пищи.

В магазинах широкий выбор моделей, отличающихся по объему, цвету, количеству функций и мощности. Портал Е96 поможет выбрать модель для семьи.

Мультиварка – это своего рода умная кастрюля, которую не нужно контролировать за счет установки автоматической программы готовки. Например, для приготовления каши нужно залить воду до отметки в ковше, засыпать крупу и нажать кнопку – «Варка». На этом ваша работа закончилась, а мультиварка сделает все остальное. Таких автоматических программ может быть от 6 до 100 в зависимости от модели.

Мультиварка идеально подходит для студенческого общежития, загородного дома и квартиры. С таким прибором вы сможете вкусно питаться и тратить больше времени на себя и близких.

Почему стоит покупать мультиварку?

Внутренний ковш мультварки может быть с тефлоновым или керамическим напылением. Тефлоновое – легко мыть, продукты не пригорают даже при жарке. Срок службы 2-3 года. После появления царапин может выделять токсичные вещества в пищу, поэтому потребуется замена.

Керамическое − прослужит от 1 до 2 лет. Мыть ковш можно только вручную. При появлении царапин снижаются антипригарные свойства, но вредные вещества не выделяются. Цена на керамику выше.

Мощность мультиварок от 450 до 1500 Вт. Уровень мощности влияет на скорость готовки еды. Чем он больше, тем меньше времени уйдет на получение готового блюда.

Если приобретаете кастрюльку от 1,5 до 3 литров, то мощность должна быть 500 – 800 Вт. Для объема чаши от 5 до 8 литров нужна мощность 800 – 1500 Вт.

Простые модели мультиварок имеют от 6 до 18 режимов, но бывают и устройства со 100 режимами. Чем больше программ, тем выше цена.

Перед покупкой мультиварки подумайте, каким образом чаще готовите блюда. Не стоит выбрать 50 и больше режимов, если для вас главное пароварка, суп, молочные каши, жарка и выпечка. Исходите из основных потребностей.

Оптимальным выбором будет мультиварка с 7 режимами готовки:

  • Приготовление молочных каш и других видов круп
  • Тушение – универсальный режим для овощей и мяса
  • Выпечка – подойдет для приготовления пышных омлетов, пирогов, фруктовых кексов, а также позволяет жарить стейки или овощи при незапертой крышке
  • Жарка
  • Суп – простая программа для приготовления первых блюд

Помимо основных программ в мультиварку заложена функция пользовательского режима. Это означает, что вы сами выбираете время приготовления пищи и температуру без выбора автоматического режима.

Среди других популярных программ в мультиварках встречаются режимы приготовления йогуртов, домашнего хлеба, варенья, пароварки, копчения, детского питания, попкорна и т.д.

Какая мощность для мультиварки самая лучшая?

Мультиварки бывают разными не только по внешнему виду и производителю, функционалу, но и по мощности. Разные модели различных брендов имеют показатель мощности в достаточно большом диапазоне, что влечет за собой вопрос людей: какая мощность лучше для мультиварки?

Диапазон мощностей

Не так давно мы уже рассматривали мощности данных приборов – смотрите здесь. Тут же рассмотрим более подробно. Итак:

  1. Минимальная мощность мультиварки – 490 Вт;
  2. Среднее значение – 800 Вт;
  3. Максимальная (возможно) – 1400 Вт. Есть модели с 1.5 кВт.

Начнем по порядку. Первая минимальная мощность 490 Вт подходит для моделей с малым объемом. Обычно это мультиварки с объемом кастрюльки 3 литра (или даже меньше, если такие вообще существуют). Подходит такая модель для людей, проживающих в одиночку. Но даже при такой мощности пища будет готовиться относительно долго (в зависимости от рецепта блюда).

Далее – 800-900 Вт. Среднее мощность и, на наш взгляд, это лучшая мощность мультиварки. Именно с таким показателем нужно выбирать модель. Плюсы очевидны: относительно высокая скорость готовки пищи, низкое потребление электроэнергии. Сейчас большинство моделей имеют именно такой показатель мощности, т.к. они пользуются спросом. Что касается объема, то лучше брать модели с объемом кастрюльки 4-5 литров. При таком соотношении достигается оптимальная скорость готовки и расход электроэнергии. Для 6-литровых моделей можно подойдет мощность 1 кВт (или 1000 Вт, если угодно), что, впрочем, уже много на наш взгляд.

Мультиварки с мощностью 1.4-1.5 кВт расходуют много электроэнергии, в чем заключается их первый недостаток. Однако для большой семьи лучше взять модель с объемом кастрюли 10 литров и мощностью 1400 Вт (это модель Sinbo SCO-5006).

Это позволит готовить большие объемы пищи для семьи. Однако еще один недостаток таких моделей может заключаться в дороговизне, но часто стоимость определяется именно функционалом устройства, а не его мощностью или объемом.

Но в целом, отвечая на вопрос, какая мощность мультиварки лучше, мы говорим: 800-900 Вт.

Как правильно выбрать мультиварку

Благодаря развитию современной промышленности, постоянно появляются новые бытовые приборы, упрощающие и облегчающие нашу жизнь. Среди кухонного оборудования стоит отметить мультиварку, которая на рынке появилась всего 15 лет назад, но очень быстро завоевала популярность и стала одним из самых востребованных кухонных приборов.

Что могут современные мультиварки

Мультиварка – бытовой прибор, который появился на современных кухнях сравнительно недавно. Её особенности в том, что создатели сумели в одном чудо-приборе совместить возможности такой кухонной техники как:

  • плита;
  • духовка;
  • фритюрница,
  • пароварка;
  • микроволновка;
  • йогуртница.

С помощью мультиварки можно просто и быстро готовить разнообразные блюда. Наличие такого бытового прибора на кухне даёт любой хозяйке много свободного времени. Надо только подготовить и заложить в чашу все необходимые продукты, выбрать программу и включить прибор, дальше он готовит самостоятельно.

Так как эта техника способна варить, жарить, запекать и тушить, то выбор блюд, которые можно приготовить с её помощью, ничем не ограничен. Встроенные программы позволяют одним нажатием кнопки устанавливать необходимый режим приготовления.

В большинстве моделей есть возможность самостоятельно задать время приготовления, поэтому каждая хозяйка может установить те параметры, которые считает оптимальными. Наличие отложенного старта позволяет запускать процесс приготовления в любое удобное время, поэтому готовая горячая пища будет именно в то время, когда вам нужно.

Виды мультиварок

Сейчас на рынке мультиварки представлены в широком ассортименте, поэтому всегда можно выбрать технику, полностью соответствующую требованиям покупателя. Существуют такие их виды:

1. Обычная мультиварка — прибор, имеющий пластиковый или металлический корпус, в котором размещён один или несколько ТЭНов, съёмную чашу и блок управления. На крышке прибора есть клапан, который предназначен для выпуска пара.

2. Медленноварка. Особенность таких приборов в том, что они рассчитаны на очень долгое приготовление пищи. Если в обычной мультиварке стакан риса будет готовиться около 30 мин то в медленноварке понадобится приблизительно в 4 раза больше времени, то есть около 2 ч.Температура в медленноварке не превышает 80°С, поэтому приготовленные в ней блюда получаются очень полезными. Если для приготовления варенья или топлёного молока это оптимальный прибор, то готовить обед в нём долго, хотя он и получается полезным.

3. Скороварка. В этом случае в крышке установлен клапан, который открывается только при достижении определённого давления. Такое решение позволяет значительно ускорить процесс приготовления, по сравнению с обычной мультиваркой, не только за счёт высокого давления, но и более высокой температуры. После закипания и закрытия клапана, прибор начинает набирать давление. С этого момента достаточно 5 минут, чтобы рис приготовился, после чего надо ещё 15 минут для произвольного спуска давления.

Еда, приготовленная при высоком давлении, получается менее вкусной, так как в ней остаётся меньше витаминов и полезных веществ. Однако особенность этого прибора в том, что в нём можно готовить и как в обычной мультиварке. Хотя в скороварке блюда и готовятся быстрее, при этом тратится меньше энергии, но в эксплуатации она более опасна. Это связано с тем, что не во всех моделях давление стравливается в автоматическом режиме. В некоторых скороварках, перед открыванием крышки, это делается вручную, поэтому надо быть аккуратным и не допускать к ней детей.

Особенности выбора мультиварки

При выборе этого бытового прибора необходимо обращать внимание на такие его характеристики:

Технические характеристики

1. Расположение и количество ТЭНов. У простых бюджетных моделей есть всего один ТЭН, поэтому нагрев происходит только снизу чаши. Современные дорогие модели имеют несколько ТЭНов, что обеспечивает объёмный нагрев, поэтому процесс приготовления занимает меньше времени. Оптимальным вариантом считается, когда чаша нагревается сверху, снизу и сбоку, это модели, с так называемым 3D нагревом.

2. Мощность. В зависимости от модели, мощность мультиварки может быть разной. Маломощные модели — до 500 Вт, средней мощности — 500–900 Вт, мощные — более 900 Вт. От этого показателя во многом зависит время, потраченное на приготовление пищи.

3. Объём чаши. При выборе этого параметра надо учитывать количество человек в семье. Для холостяка достаточно маломощной модели с объёмом чаши 1,5–2 литра, а для большой семьи надо выбирать мощный прибор с чашей на 5–6 л. Удобно, когда чаша имеет жаростойкие ручки. Учтите, что быстро приготовить дополнительную порцию блюда в мультиварке не получится, поэтому здесь очень важен правильный выбор указанного показателя.

4. Материал чаши. В дешёвых моделях они имеют антипригарное покрытие. Оно также может быть тефлоновым или керамическим. В самых дорогих моделях чаша имеет мраморное напыление. Оптимальным вариантом считается керамическое покрытие, так антипригарное быстро стирается, а мраморное, хотя и служит долго, но стоимость такой чаши значительно выше.

Управление

Существуют следующие типы управления:

  • механическое, используются ручки или кнопки, что обеспечивает простое и надёжное управление, при этом стоимость такой техники невысокая;
  • электронное, обеспечивается за счёт применения сенсорной панели, хотя этот вариант и более удобный, но в случае поломки ремонт обходится дорого.
  • с пультом, что позволяет управлять прибором на расстоянии, есть модели, которыми можно управлять с телефона.

Распространенные программы

В зависимости от модели мультиварки, она может иметь разное количество запрограммированных режимов работы, а также возможность самостоятельной установки режима приготовления.

Распространённые функции, которые есть даже в самых дешёвых мультиварках:

  • «Выпечка», можно готовить разные пироги, рыбу, мясо, за счёт более равномерного распределения тепла, они не пригорают и получаются более вкусными;
  • «Каша» – обеспечивает приготовление разнообразных каш, может быть в таких вариантах: крупа/рис и молочная каша;
  • «Тушение» – используется для приготовления рагу, мяса, рыбы других блюд;
  • «Суп» – позволяет готовить разнообразные первые блюда;
  • «На пару» – здесь дополнительно используется поддон, на который укладывают продукты, а в чашу наливают воду.

В более дорогих моделях набор функций намного больше, в них может быть режим:

  • «Томление» – обеспечивает медленное приготовление пищи по принципу медленноварки;
  • «Разогрев» – выполняет функции микроволновки;
  • «Поддержка температуры» – после приготовления пищи, она поддерживается тёплой до прихода хозяина;
  • «Йогуртница» – приготовление разнообразных йогуртов;
  • «Отсрочка старта» – позволяет выставлять время, когда начнётся процесс приготовления;
  • «Фритюр» – приготовление картофеля фри и других блюд во фритюре;
  • «Пельмени» – варка пельменей, вареников;
  • «Защита от детей» – блокирует включение прибора;
  • сохранение режима работы при перебоях с электричеством;
  • голосовое оповещение, об используемом режиме работ, это удобно людям с плохим зрением.

Конструктивные особенности

Кроме этого, надо обращать внимание на следующие особенности прибора:

    • наличие резиновых накладок на ножках, они не только обеспечивают надёжное положение прибора, но и не позволяют царапать столешницу;
    • длина кабеля должна быть достаточной, минимум 1 м, чтобы не пришлось использовать удлинитель;
    • съёмный шнур облегчает хранение мультиварки;
    • наличие подставки под ложки и лопатки, обеспечивающей их удобное хранение;
    • влагосборник позволяет собирать конденсат, который стекает при открывании крышки, без него конденсат будет стекать в чашу, ухудшая вкус пищи, или на стол;
    • функция «Мультиповар», позволяющая менять температуру и время в процессе приготовления;возможность приобретения чаши отдельно, не на все модели можно купить другую чашу и при её выходе из строя, прибор не будет работать.

Теперь, зная какие виды мультиварок представлены на рынке, а также то, на что надо обращать внимание при их выборе, можно приобрести именно тот бытовой прибор, который полностью отвечает потребностям покупателя.

Удачного вам выбора!